Lyckokakans historia

Många tror felaktigt att lyckokakan är ett kinesiskt påfund, men det är den inte. Åtminstone inte i sin moderna välkända form. På 1800-talet sägs det dock ha förekommit en kaka som liknande den amerikanska kakan som vi kallar lyckokaka idag. Den skilde sig dock i storlek och färg, samt så låg lappen med budskapet inte inne i kakans hålighet, utan var fastklämd i kakans veck.

De flesta som påstår att de uppfann lyckokakan i USA är av japansk härkomst. Det sägs dock att Makato Hagiwara var den första som introducerade kakan på marknaden. Han jobbade på Golden Gate's Japanska te-trädgård och sägs ha serverat kakan redan 1914.

Även om lyckokakan onekligen är ett modernt påfund finns det legender i Kina som handlar om att när Mongolerna styrde över Kina så planerade en rebell, vid namn Chu Yuan Chang, ett uppror mot dem. Han delade ut de kinesiska kakorna som kallas månkakor till folket. Inuti kakorna hade han dolt en lapp med budskapet om upproret istället för den traditionella äggulan från ett ankägg. Eftersom mongolerna inte gillade äggulan upptäckte de inte heller budskapet eftersom de slängde bort kakan innan de nådde till mitten. Detta var enligt legenden på Ming-dynastin och det sägs även att Månfestivalen som man firar i Kina är en kvarleva från Chu Yuan Changs "lyckokakor".